龙虾，干粉，盐，油，伊面，葱，姜，高汤，糖，料酒，芡粉

　　1，龙虾放尿清理干净，砍成几大块，用干粉和盐稍稍腌制一会儿。

　　2，锅中放入足量的油烧热，先将龙虾放入热油中爆炒龙虾到8分熟，把龙虾捞出来。

　　3，把煮好的伊面放入盘中，龙虾头尾和西兰花装饰好待用。

　　4，锅中留有适量的油，放入葱姜爆香，然后加入高汤，盐，糖，料酒调味，倒入龙虾炒熟，最后勾薄芡出锅，浇到伊面上。