1.排骨１根，小肠250克，猪血1块

　　2.姜，盐，味精

　　1.将小肠洗净后，放入水中煮开，捞出后再洗净切段备用。

　　2.姜一块去皮拍扁，排骨洗净切块，同样过沸水煮一下捞出。猪血切长方块。

　　3.高压锅里加2.5Ｌ水，不能超线，将小肠，排骨，猪血，姜倒入，加少许盐（是否加味精，可按个人选择），定时30分钟便可。