简介 百搭餐包，不管是抹果酱、配浓汤，还是单吃都很好吃。 材料高筋面粉270g 奶粉20g 鸡蛋1颗（50g) 砂糖20g 盐1/8茶匙 速发酵母1/2茶匙 水170g 无盐奶油20g 蛋液适量 杏仁片适量做法1

　　 将所有干性食材、鸡蛋倒入钢盆中，倒入2/3量的水，搅拌搓揉成不黏手的面团。

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　　 面团成团之后慢慢加入刚刚剩下1/3量的水揉匀。

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　　 把室温软化的奶油加入面团内，揉搓成光滑，不黏手即可。

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　　 下一小块，能撑起薄膜即可。

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　　 将面团滚圆放入钢盆中，表面喷点水盖上保鲜膜，放置温暖地方发酵60分钟，如何判别发酵好的面团，手指戳下洞口不会回缩即可。

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　　 把发酵好的面团分切成12等份，滚圆盖上干布松弛15分钟。

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　　 表面再喷点水，放置温暖地方二次发酵50-60分钟。

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　　 表面刷上蛋液。

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　　 再放上杏仁片，放进预热好的烤箱，180度烤18-20分钟。

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　　 出炉后放置冷却架放凉，等稍微不烫手再把面包脱模。

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　　 面包会组织牵丝唷。

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　　 松软好吃。

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　　上桌。