简介 ㄧ阵子没做松饼了… 刚好有妈咪在问是否可以不加泡打粉却可以做出好吃的松饼… 其实欧洲的松饼就是不加泡打粉而采用酵母发酵的方式来制作… 下午用了ㄧ些时间做了两种不同吃法的松饼给老公和艾宝当下午茶… 一个松饼烤盘做的格子松饼… 沾上草莓果酱… 艾宝很爱喔！ 另ㄧ个直接用平底锅煎… 再淋上蜂蜜… 配上ㄧ杯无糖的花茶超级享受… 材料

　　牛奶 200ml,鸡蛋 1个,橄榄油 15g,蜂蜜或糖 30g,速发酵母 2g,低筋面粉 200g

欧式酵母松饼(无泡打粉)的做法

　　1、取ㄧ深容器，放入牛奶 鸡蛋 橄榄油 蜂蜜 酵母后搅拌均匀。

　　2、再加入面粉拌匀成无粉粒的浓稠面糊状后盖上保鲜膜或盖子，放室温发酵２小时，天气很热时只要1小时(或放冰箱冰ㄧ夜)即可取用。

　　3、取适量发酵好的面糊，用不沾平底锅或松饼烤盘烤到两面金黄即完成。