油鲡鱼片3片，味噌腌酱300克

　　1.鱼片洗净后吸干表面水分，涂满味噌酱，放入保鲜盒，冷藏二天备用。

　　2.将作法1的鱼片表面味噌酱刮除。

　　3.将作法2的鱼放上网架，以炭火慢烤，烤约15分钟即可，炭烤时注意不要让火苗撺起，以防烧焦。