简介 前一阵子好市多的多力鱼特价，买了一盒回来料理，多力鱼的鱼片口感 有点像像鳕鱼；不过主要是它没鱼腥味，所以孩子接受度较高。 材料

　　主料：多力鱼 2大片，姜片 10公克，葱段 10公克，洋葱丝 30公克，青豆仁川烫熟 10公克，太白粉水 少许，地瓜粉 适量

　　腌料：太白粉水 适量，胡椒粉 少许，盐 少许，蛋黄 1个

　　调味：水 150cc，番茄酱 2大匙，盐 少许，糖 1小匙

茄汁多力鱼片的做法

　　1、将多力鱼洗净切厚片，加入腌料、拍扁的姜片和葱段拌匀，腌渍约15分钟，沾上地瓜粉放约3分钟。

　　2、将作法1的多力鱼放入热油锅中，炸熟至上色，捞出备用。

　　3、热一锅，加入少许油，加入洋葱丝炒香后加入青豆仁，和所有调味料拌炒均匀，以太白粉勾芡。

　　4、最后放入作法2的炸鱼块，快速办均沾裹酱汁即可。