简介 吃腻了麻油鸡、麻油面线，那就试试这道姜麻油鱼片吧！利用麻油干煸姜片，加上低脂、高蛋白的鱼片取代肉类，绝对是年假后减少热量摄取，又保留美味的最佳选择喔～ 材料鱼片300g 姜片5片 葱1根 辣椒少许 枸杞少许 麻油姜2匙 米酒3大匙 盐巴适量做法1

　　葱切段，将葱白与葱绿分开，辣椒斜切片（怕辣者可将籽去除），枸杞泡水备用。鱼片切成小块状备用。

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　　热锅放入麻油姜2匙，接着将姜片、葱白和辣椒下锅爆香。

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　　接着放入鱼片稍微煎一下，鱼肉表面变白，再加入米酒转中小火将鱼片焖熟。

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　　最后加入枸杞、盐、葱绿，拌炒均匀即可起锅。

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　　低脂、高蛋白的鱼片取代肉类，不但保留迷人的麻油姜香气，又能将热量减半，鱼片的鲜甜甘美完整释放，一举两得唷！