新鲜香菇 120克,红萝卜 50克,洋葱 半颗,鸡胸绞肉 500克,蛋 2颗,海苔 ４张,太白粉 2大匙,酒 1大匙,酱油 2大匙,味淋 2大匙,糖 1小匙,干贝粉 １大匙,胡椒粉 1小匙

　　1、新鲜香菇切丁，红萝卜切丁，洋葱切丁备用。

　　2、取一个碗，先加入鸡胸绞肉、新鲜香菇、红萝卜、洋葱、干贝粉、胡椒粉、味淋、酒、酱油和糖抓拌均匀，再加入蛋搅拌均匀后，加入太白粉搅拌均匀，成为鸡肉馅备用。

　　3、取一张海苔舖底，先放上一半的鸡肉馅抹匀，再盖上另一张海苔，并依此做法完成另一份备用。

　　4、锅中烧热１大匙油，放入海苔鸡肉饼，以小火煎至内馅熟透，再起锅切片即可完成。