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鱼香烙饼的做法

发布时间:2019-03-11 01:57:29

  鱼香烙饼的做法

简介 这是一款风味独特的烙饼,加入小乾和紫苏叶,用平底锅慢火干烙,愈烙愈香,整个外皮非常香酥,咬下去又是充满香气的紫苏和小鱼乾,真是绝佳的搭配呢。 材料低筋面粉150公克 无铝泡打粉5公克 水70CC 沙拉油1茶匙 吻仔鱼干2大匙 紫苏叶5到6枚 芝蔴粒适量 胡椒盐适量做法鱼香烙饼的做法1

   面粉和泡打粉混合过筛。

鱼香烙饼的做法2

   加入水70CC和沙拉油1大匙后,用筷子搅拌后,用手揉至成三光后即可。

鱼香烙饼的做法3

   表面涂油,放入袋中,放入冰箱醒至少1小时。

鱼香烙饼的做法4

   再杆成约0.5公分厚的长方形面皮。上面涂一层麻油。

鱼香烙饼的做法5

   加入这三种材料

鱼香烙饼的做法6

   撒上小鱼干、紫苏、芝蔴、胡椒塩(全部都是适量)

鱼香烙饼的做法7

   卷成约40公分长。

鱼香烙饼的做法8

   再卷成螺旋状。

鱼香烙饼的做法9

   然后用杆面棒压成饼皮(约直径18公分)

鱼香烙饼的做法10

   煎锅上涂油热锅后,转中小火,放入饼。盖上锅盖闷3分钟,打开盖子,然后用手摇一摇锅子,再用手转转饼皮

鱼香烙饼的做法11

   烙了约5分钟后,在饼面上涂上一点油,然后翻面,换另一面烙,两面都烙上色就可以了。

鱼香烙饼的做法12

   皮很香酥。整个充满小鱼干的香味喔。

鱼香烙饼的做法13

   切成适当大小即可享用。

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