简介 朋友送了我一堆筊白笋，于是我就想做一道有趣的西式料理，这道菜很爽口，并没有因为起司及培根肉的原因而显油腻，搭配上的筊白笋清爽脆口以及香菇的菇蕈味，意外的迸出新的味觉享受！ 材料

　　中菇 2朵,筊白笋 3支,培根肉片(未腌制过) 适量,起司片 一片,乳酪丝 适量,味噌 适量,黑胡椒 适量,海盐 适量

香菇美人腿肉卷的做法

　　1、中菇泡开后切片状，用油锅稍微煸过备用。

　　2、起司分切三大段备用。

　　3、将筊白笋剥开后，表皮稍微用刮刀刮一下，将一些粗纤维刮除，然后将筊白笋对半剖开(不用剖到底，可食用的部分即可)。

　　4、将筊白笋均匀涂抹上味噌，中间夹入2-3片的香菇以及起司片。

　　5、将外层用培根肉一层层卷起(如果是用腌制过的培根就不要再涂味噌了喔！)。

　　6、取铸铁平底锅(可直接进烤箱的平底锅皆可)，将3根处理好的筊白笋煎至表面金黄。

　　7、铺上乳酪丝，推入已预热好的烤箱，已180度烤制乳酪丝呈现金黄色。

　　8、取出烤箱后，黑胡椒及海盐至于盘边就完成了喔！