简介 鸡肉总可变化出各种风味的料理。今天这道算是轻食的料理。 材料鸡胸肉1付 芹菜管2段 黑轮2条做法1

　　 在鸡胸肉较厚的部位划上几刀浅刀后将肉拍薄，再用醃料醃上一小时以上。芹菜管洗净。以上材料备用。

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　　 将芹菜管放入黑轮中。

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　　 鸡肉平铺放上步骤2的黑轮。

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　　 将鸡肉与黑轮卷好再用棉绳绑起来定型。（亦可用耐热保鲜膜或烘焙纸包覆定型）

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　　 放入锅蒸煮至约6分熟。（因肉卷厚实所以先蒸过）

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　　 热油锅将蒸煮后的的肉卷放入续煎至金黄。

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　　 放入酱油让肉卷吸附酱汁，待酱汁约略收乾，即可起锅切片。

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　　上桌。