简介 现代人越来越懂得追求健康，所以很多上班族都改为自备饭盒，代替外出用餐，减少油盐和脂肪的摄取。今次我介绍这道甘笋炒蛋饭，色香味俱全又健康，更有助OL们维持苗条身型。甘笋含丰富膳食纤维，能改善便秘、皮肤粗糙等问题。而糙米同样能促进肠道蠕动、有助排毒，有明显的饱腹感。午餐吃这道甘笋炒蛋饭，既有营养又不怕吃得太油腻，而令午间工作时精神散焕。 材料甘笋1个 鸡蛋2个 葱花少许 白饭1碗 盐少许 胡椒少许 生抽少许做法1

　　 甘笋去皮刨丝，备用。

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　　 烧热油镬，爆香葱花，放下甘笋丝，并加入少许清水，炒至软身。

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　　 将鸡蛋打匀，并将调味一起落镬，炒匀至熟透，配上白饭，即成。