简介 此配方是参考Carol自在生活的提拉米苏配方制作而成，只是我做的比较厚工~手指饼干拿来围在蛋糕四周，蛋糕底和蛋糕夹层是用自己烤的巧克力咖啡蛋糕，因为考虑小朋友会吃，所以我没有放咖啡酒，但也是相当美味喔。 材料

　　六吋巧克力咖啡蛋糕 2片,市售手指饼干(可省略) 约15根,即溶咖啡粉 1大匙,温开水 100cc,马仕卡邦起司 200克,蛋黄 3颗,炼乳 50克,白开水 50cc,吉利丁片荤 2.5片,鲜奶油 200cc,细砂糖 20克

六吋提拉米苏的做法

　　备齐材料。

　　 将鲜奶油 细砂糖用电动打蛋器全程慢速打至八分发后，放入冰箱冷藏待用。

　　 将吉力丁片放到冰开水泡软备用。

　　 炼乳、白开水、蛋黄搅匀，小火隔水加热不断搅拌至浓稠状关火。

　　 将泡软的吉力丁片挤掉多余的水分，放到步骤4中搅匀。

　　 再将马仕卡邦起司放入步骤5.搅匀放凉(一定要放凉，才可以拌入打发好的鲜奶油喔)。

　　 从冰箱拿出打发好的鲜奶油拌入步骤6.，马仕卡邦内馅就完成了。

　　 紧接着开始组装，使用幕斯钢圈固定手指饼乾和巧克力咖啡蛋糕底。(有幕斯钢圈所以可以不用放手指饼乾，我是因为要给小朋友吃，所以放手指饼乾，增加视觉效果)

　　 将咖啡液融合，涂抹在巧克力咖啡蛋糕底及手指饼干内围，倒入一半的马仕卡邦内馅。

　　 再铺上一层巧克力咖啡蛋糕，用咖啡液沾湿后，再倒入另外一半的马仕卡邦内馅，抹平整形后放到冰箱冷藏。

　　 要食用前再洒上无糖可可粉，美味的提拉米苏就完成了。