野山鸡，芦笋，鼠尾草，姜片，蒜片，葱段，辣椒碎，黑胡椒碎，盐，糖，老抽，生抽，鸡精

　　1、活野山鸡摊主杀好后回家自己处理干净，切块，沥干水分。

　　2、姜切片、葱切段、蒜切片、辣椒切碎，芦笋切条备用。

　　3、锅里放油烧热煸炒姜蒜片出香味，倒入山鸡翻炒。

　　4、加料酒、老抽、生抽、辣椒碎、糖、鼠尾草翻炒均匀盖上锅盖焖一会。

　　5、差不多时放入芦笋翻炒，加点盐、一点鸡粉，放入葱段再翻炒一下即可出锅，香气四溢的醬爆野山鸡做好了！先尝一口试试，哇塞，太好吃了，鲜美无比！