材料300克芥兰 50克腊肉 10克姜 1汤匙绍兴酒 1茶匙糖 1/2茶匙盐做法1

　　把芥兰洗净并切成段

2

　　削去姜皮，切片

3

　　把腊肉切成片

4

　　把一锅水煮沸，灼芥兰3分钟，捞起沥水，放在一旁备用

5

　　中火烧热平底锅，落少许油，炒香姜片

6

　　加入腊肉，再炒3-4分钟

7

　　加入芥兰炒至软身，落绍兴酒及调味料炒匀

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　　上碟即可