简介 笋季的尾端了，来做一个季节的交接吧！送夏迎秋。 竹笋蕴含的营养素十分丰富，有蛋白质、维他命 B1 、 B2 、 C 、菸碱酸、钾、钙、磷、镁、铁等多种矿物质，尝起来脆嫩鲜美、甜度高、口感滑顺，令人回味无穷。而竹笋还有丰富的纤维质，可以促进肠胃的蠕动，帮助消化、清除体内废物，可减少大肠癌发生。 材料绿竹笋2根 猪绞肉50克 蒜头2瓣 食用油2匙 调味料自制辣椒油少许 调味料酱油少许 调味料盐少许做法1

　　 笋切丝，蒜切末，绞肉用少许的酱油醃过备用

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　　 起油锅加入蒜及肉末

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　　 当肉炒至七分熟后加入笋丝及调味料，加入少许的水让味道能融合在一起