简介 面疙瘩居然可以炒着吃，我是在发小链接的微信里见到蒜苗炒疙瘩，一下就被俘虏了。今晚我就为自己做了一碗炒疙瘩，真的是太入味了，疙瘩软糯正好，很有嚼头，和我的配料完全融合，真的是难以言表的好吃，我这个不爱吃疙瘩的人，居然吃得酣畅淋漓！ 材料

　　面粉一杯子

　　瘦肉 一小块

　　茄子 1根

　　毛豆 一些

　　大蒜 4瓣

　　酱油 一勺

　　糖 少许

　　鱼露 一勺

　　芥菜油 适量

面疙瘩炒着吃更带劲的做法

　　1、瘦肉切丁，加少许干淀粉和鱼露腌制几分钟。

　　2、茄子清洗干净，切丁，大蒜拍扁切碎。

　　3、面粉加一勺鱼露和清水调和成浓稠的糊状。

　　4、冷水烧开，用筷子一个一个下面疙瘩，煮好后，捞起所有的疙瘩泡进清水。

　　5、热锅下适量油，先下肉丁炒开盛起。

　　5、接着再多加一些油炒茄子，然后加蒜瓣继续炒，等待茄子变软，盛起。

　　6、将所有的配料一起下锅，加一勺酱油和少许的糖，还有少许的清水。

　　7、最后将泡在清水里的疙瘩倒入，一起翻炒几下，很块就入味了。