简介 充满柠檬香气的软嫩烤鸡胸肉，酸酸甜甜的佐以烤芦笋更添鲜美。 材料鸡胸肉3块 芦笋234g 柠檬片1/2颗 新鲜巴西里末适量 面包粉沾粉1份 面粉1/3米杯 沾酱1份做法1

　　准备鸡胸肉3块(381g)，芦笋234g，柠檬片1/2颗，新鲜巴西里末适量，面粉1/3米杯，【面包粉沾粉】面包粉:1/2米杯，帕玛森起司粉:1/2米杯，干巴西里末:1/2小匙，新鲜巴西里末:适量，大蒜粉:1/4小匙。准备好所有食材，沾酱分成1/3跟2/3两分。

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　　【沾酱】蒜末1颗，柠檬汁1颗，融化奶油4大匙，柠檬皮屑1颗，盐1/2小匙。第一次出炉时调味料:帕马森起司粉适量，【淋酱】黑胡椒粉适量，融化奶油1大匙(15g)，橄榄油1大匙，蜂蜜2大匙，柠檬汁1/2颗，柠檬皮屑1/2颗

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　　烤箱210度预热，鸡胸肉先沾面粉后再沾2/3的沾酱最后沾面包粉沾粉，放上烤盘进烤箱烤10分钟。

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　　移出后翻面并排上芦笋，在芦笋上淋上1/3沾酱，全部食材洒上些许帕玛森起司粉进烤箱再烤15分。

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　　出炉后摆上柠檬片淋上淋酱，最后撒些巴西里末。

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　　小叮咛:1.柠檬片也可在第二次进烤箱前放上一起烤，要食用前再淋上淋酱免得鸡胸肉的面衣过湿。2.做这种西式料理厨房最好都要有大蒜粉、义式香料粉、干巴西里末跟帕玛森起司粉，没有新鲜的巴西里末就用干燥的。3.淀粉要用甚么粉都可以，只是方便帮助沾裹面包粉沾粉而已，1米杯是180cc的容量。