简介 这道"虱目鱼十谷粥"本身就有虱目鱼的鲜甜再加上吻仔鱼....可以说是海味十足!! 皮蛋.咸蛋更可以提升出粥的鲜味.....整道料理不大需要再额外添加过多的调味料及咸度 一口鲜鱼一口十谷粥....鲜甜中还带点淡淡的十谷米香....是大人小孩都很适合的料里喔!! 材料

　　十谷米 白米(各取一半) 一杯,无刺虱目鱼肚 1片,雪白菇 1/2包,咸蛋 1个,皮蛋 1个,米酒 1小匙,芹菜 适量,胡椒 适量,香油 适量,水 适量,姜片 5片,吻仔鱼 1把

虱目鱼十谷粥的做法

　　1、将虱目鱼切成小块状加入一小匙米酒醃制5分钟～雪白菇也切成小段状～咸蛋皮蛋也尽量切成小块状备用!芹菜切成芹菜珠.....姜切成末备用!

　　 2、十谷米泡软与白米加在一起洗净....加入水放进吻仔鱼 雪白菇 姜末闷煮约25分即可加入虱目鱼煮约3分钟～最后拌进皮蛋.咸蛋...洒上芹菜珠.淋上香油和胡椒即可上桌!