猪里肌 350g,葱 1支,蒜 4瓣,酱油膏 1匙,黑醋 1匙,香油 1匙,全蛋液 1/3颗,玉米粉 适量,水 1碗,酱油膏 3匙

　　1、猪里肌肉逆纹斜刀切0.5公分厚片, 用醃料拌匀醃渍至少 30 分钟

　　 2、蒜切粗末、葱切段备用

　　 3、1 匙油热油锅, 爆香蒜末

　　 4、下猪里肌拌炒至五分熟, 下调味料煮至猪里肌全熟, 起锅前下葱段即可