韭黄，黄瓜，土豆，蒜，油，麻油，浙醋，盐，鸡精，干辣椒，料酒

　　1.素菜洗干净切丝，土豆丝要泡水去掉淀粉质，干辣椒掰开，蒜切碎。

　　2.蒜、干辣椒下锅爆出香味后放入三丝以及撒料酒爆炒片刻后，加入适量醋、盐、鸡精翻炒均匀即可。