鸡蛋 2颗,香菇 1-2朵,葱 1根,起司 适量,黑胡椒 适量,盐 适量

　　1、香菇清洗后切丁、葱切碎

　　2、打两颗蛋，加入香菇丁、葱花和盐，搅拌均匀

　　3、热油锅，将一半的蛋液倒入锅中（我用平底锅），让整个锅面布满蛋液，此时可以放些起司和黑胡椒

　　4、蛋液凝固后开始卷，卷好后放锅边，加入剩下的蛋液，此时可以再加一点起司

　　5、蛋液凝固后再卷一次，放凉后切块上桌