简介 喜欢吃地瓜，无论水煮、蒸烤或是油炸都好吃， 之前大都拿来做馅料，很少直接加在面团里， 面包一口咬下没有南瓜面包般松软，反倒较Q软有弹性， 馅料地瓜丁加了蜂蜜，白糖改使用黑糖， 光泽度好看吃起来也养生； 我喜欢黄心地瓜松松的口感，如果使用红心地瓜， 记得水份要减少一点点。 【加入肉桂打喷嚏脸书】 http://www.facebook.com/u5u5u5u 材料地瓜300g 无盐奶油25g 蜂蜜40g 全蛋液1个 高筋面粉250g 黑糖30g 盐3g 即溶酵母3g 牛奶80g 无盐奶油…25g 地瓜泥(熟)120g 黑芝麻粒15g做法1

　　 地瓜馅地瓜去皮切块放电锅蒸熟，取出切成约1cm小方块。

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　　 地瓜馅奶油放微波加热20秒取出，与蜂蜜一起倒入地瓜块搅均备用。

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　　 面团黑芝麻放烤箱烤2-3分钟取出稍加磨碎，与地瓜面团材料放一起。

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　　 面团用手搓揉成面团(可参考 10分钟简单基本揉面法http://kkoko0620.blogspot.tw/2015/04/10.html )，放置室温变成2倍大。

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　　 面团取出面团用手掌排出空气，再用刮板平均切割6等分，搓揉成圆球状。

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　　 面团用杆面棍杆开，用手从下往上卷起，用手捏紧面团封口

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　　 面团平均放置在屋有烘焙纸的烤盘上，放入未启动的烤箱里至2倍大(约25分钟)。

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　　 面团用较锋利的刀横切开。

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　　 填入适量地瓜块，表面涂上蛋汁

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　　 烤箱先以180℃预热后，放入以180℃烘烤20分钟，完成取出放冷就完成了。