简介 芊如是虾痴, 什么虾怎样煮都十分之喜欢, 特别是软嫩的炒蛋配上清脆的虾仁, 非常美味! 材料鲜虾200克 鸡蛋4只 太白粉适量 海盐少许 胡椒粉少许 白糖少许 麻油随意 太白粉适量 酱油适量 食用油适量做法1

　　虾剥壳, 去掉虾肠, 洗净后用太白粉拌匀, 再用水洗(重复数次), 用厨房纸印干水份

2

　　用虾调味料醃虾约15分钟, 鸡蛋加入蛋调味料用叉拌匀, 备用

3

　　烧热油镬, 先炒虾仁至7成熟, 盛起及沥干, 备用

4

　　再一次烧红油镬, 油要非常滚热才下蛋液, 快炒几下再放进虾仁

5

　　快手将蛋炒好, 蛋不用炒得太熟, 盛起, 即成嫩滑虾仁炒蛋