简介 最近大家都在开玩笑~ 菜那么贵，改吃肉好了~哈哈 吃肉也要有些变化才能满足家里的歪嘴鸡们， 做个蓬松柔软的面皮来慰劳一下自己吧！(????)?? 材料高筋面粉300g 糖20g 盐少许 速发酵母3g 水180ml 无盐奶油20g 食用油1匙 面粉2匙 动物鲜奶油2匙 鸡汤适量约200ml 芥末籽1匙 黑胡椒1小匙 盐适量 新鲜鲑鱼约250g 冷冻大白虾15只 莫扎瑞拉起司丝适量 干燥罗勒叶1大匙 番茄酱少许做法1

　　将面团材料搅打成均匀具延展性的面团，保湿发酵松弛30分钟。

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　　趁著面团在做呼吸运动(发酵)时，Mia将鲑鱼洒点盐 和 冷冻白虾 放进气炸锅中烘烤10分钟。(使用一般小烤箱180度C烤也可以)

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　　第一次发酵松弛后的面团直接放在烤焙布(可重复使用)上擀开成适合烤盘的形状。

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　　取一小锅，加入 1匙食用油小火加热，2匙面粉和 2匙鲜奶油依序加入炒开，再慢慢分次添加鸡汤拌匀直至成糊状就可以放入芥末籽和黑胡椒末，适量盐调味后离火。

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　　取出擀开的面团，将煮好的芥末籽白酱铺排一层上去。

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　　将烘烤10分钟降温后的 鲑鱼肉拆散 准备铺排。

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　　8分熟的 鲑鱼块、大白虾 错落地排好后，满满的铺上 Mozzarella Cheese 丝，撒上干燥罗勒叶 (新鲜的也可以)，再加点儿番茄酱点缀。

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　　(烤箱没预热) 200度C 放下层，烤25分钟。

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　　完成。