简介 碗盘除了装料理的功能外，更可以为它增添不少风采，因为厨房收纳空间少，加上我自己也很克制，否则我们家的碗盘应该推满天了吧！这道料理以前就做过，但是用了不一样的方式呈现，排骨当下就显得精致许多，亦可以让家人有不同的感受。在我还不会烹饪时就曾想过，即使未来结婚了，不会煮没关系，至少要买美美的盘子，将外带回来的菜肴放在上头，如此，另一伴应该也可以感受到我的用心。 材料

　　排骨 约380公克,蒜 3瓣,姜 1小块,辣椒 1/2条,葱 1/2根,豆鼓 1匙,酱油 3/10杯,米酒 1/10杯,糖 1匙,太白粉 1匙

豆鼓排骨的做法

　　1、蒜切末、姜切末、辣椒切片、葱切珠备用。

　　 2、将排骨加入醃料、蒜、姜及豆鼓醃入味。

　　 3、将作法2放入锅中蒸，待熟成取出盛盘，放上葱及辣椒即可。