简介 Ruben拔想尝试「石头岩烤」方式来烤Pizza，因口感和饼皮香脆感都升级许多，但我家没石窑只有烤箱，他便走到后院储藏屋翻箱倒柜，是在寻找什么呀!原来就是之前改造浴室时使用剩余的义大利超坚固磁砖，洗一洗、冲一冲，擦亮干净之后，就是岩烤小撇步的秘密武器! 材料面粉800g 发酵母1包 盐2茶匙 白糖1茶匙 鸡蛋1颗 水适量 橄榄油适量 口味自酌做法1

　　 先将酵母粉加水约一碗装需5分钟发酵。

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　　 面粉，盐、糖、鸡蛋和上述酵母通通于搅面团机内约10分钟尽情翻搅，至面团成型。

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　　 面团成型后，用塑胶膜包覆约1小时醒面团，再平均切4分等份。

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　　 拾四小碗公，先底层抹上薄层橄榄油，再将已醒过面团一一放入，等待发酵膨胀约1~1.5小时直到膨胀至两倍大尺寸即可。膨胀后面团就是Pizza饼皮。

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　　 饼皮杆平后，铺上所有喜欢的酱料与食材。

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　　 送入特制磁砖垫底「岩烤烤箱」约10~15分钟岩烤喔^^。(磁砖先前以高温杀菌过后，方能使用。)

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　　 香喷喷、热腾腾刚出炉手工Pizza，配上一杯冰啤酒，绝对畅快!