简介 在家自己做pizza不难，只要将饼皮揉好发酵完全，就可以吃到温暖幸福的手作pizza。 做成小尺寸的pizza，不怕吃不完的窘境。小小的pizza女生或小朋友吃就很有饱足感。 选个轻松的早晨，做一道简单的幸福美味，温暖自己和喜欢的人吧~~? 材料高筋面粉160g 快速酵母1/3t 盐1/3t 蜂蜜1T 温水90cc 橄榄油10cc 蕃茄酱适量 美奶滋适量 洋葱丁适量 红甜椒丁适量 黄甜椒丁适量 香肠片适量 双色起司丝适量做法1

　　 将洋葱、红黄甜椒切细小丁，香肠切片。

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　　 将酵母加入温水溶解约停置5分钟，让酵母开始活动。(因酵母的活动力取决于温度，在摄氏35度时，活动力最旺盛。)

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　　 高筋面粉加盐拌匀，置入容器中，面粉中间弄凹一个洞后，将酵母温水、蜂蜜、橄榄油倒入混合，开始揉面团约3分钟。（如果面团太干或太黏可加一些面粉和水自己调整喔）

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　　 将面团揉成球，包口的地方向下放入容器中，在表面涂少许橄榄油。

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　　 容器用保鲜膜盖起来，室温放置1~1.5小时左右变成2倍大。

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　　 手指沾面粉搓面团，不会回弹表示发酵完成。

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　　 在工作台洒些手粉(高筋面粉)，并将面团分成6等份，1份约46g。

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　　 在工作台洒些手粉(高筋面粉)，用杆面棍将小面团杆成圆形，一片约直径11cm。

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　　 将杆好的饼皮放在烘焙纸上，在饼皮上用叉子平均插几个洞。(这是预防烤的时候饼皮膨胀)

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　　 用汤匙的背面在饼皮涂上一些番茄酱。

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　　 在把洋葱、红黄甜椒丁、香肠片铺上。

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　　 挤上些许美乃滋。

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　　 撒上双色起司丝。烤箱预热，180度烤10分钟。

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　　 美味的pizza就完成囉!!?大家有空可以试试看这道简单又温暖的手作pizza喔~~ 补充：酵母可以在食品材料行买到，快速酵母在一般大卖场就有了~^___^