简介 港式蜜汁叉烧肉咸香带甜、香而不腻，肉质软中带Q,相当受大、小朋友的喜欢。 叉烧肉除了切片做冷盘，用来炒饭、炒面、做叉烧包子也都非常的美味。 只要用市售的「蜜汁烤肉酱」,稍微做些组合,就能仿制出市售港式蜜汁叉烧肉的味道囉！ FB 粉丝团～https://www.facebook.com/pig61106?ref=hl 材料梅花猪肉1200公克 蚝油1大匙 蜜汁烤肉酱4大匙 红葱头3瓣 酱油2大匙 米酒3大匙做法1

　　 切适当的长条状,让肉在流动的水龙头下走水20分钟.

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　　 加入所有调味料醃渍肉类,至少24小时（醃2-3日最入味好吃）！

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　　 取出肉块用烤箱或气炸锅180度烤约15分钟翻面再烤约10-15分钟,即可完成！喜欢外表甜味重些的人,可以在开始和烤制的中途刷上水麦芽水！