简介 这道肉嫩, 酱鲜, 起司浓, 好吃不腻口的猪排料理～其实做法迅速又简单, 成功率百分之两百！备料连烹煮只要15分钟, 让你轻松做鲜嫩猪排的美味达人喔～ 材料猪排(0.5in/1.5mm厚为佳)6片 Mozzarella(莫萨里拉)起士片6片 奶油2大匙 迷迭香草2支 迷迭香1支 蛋一个 蒜末1茶匙 盐1/4茶匙 糊椒适量 义大利面蕃茄酱1碗 白酒1碗 蒜末1茶匙 切碎的青橄榄可省略1/4杯做法1

　　 预热烤箱至375°F (190℃) 准备食材

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　　 迷迭香反方向去茎, 叶子切碎；蒜头切碎

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　　 加入肉排和一半迷迭香一起入大盆

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　　 入大盆里加入肉排醃料一起抓匀, 备用

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　　 用小汤锅煮滚拿坡里酱, 转中小火备用

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　　 同时间用可入烤箱的平底锅热油, 放入肉排, 以大火两面各煎约1- 2分钟至表面微焦黄即可熄火。

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　　 将拿坡里酱 倒入肉排锅内, 然后在每一肉排上铺上1片Mozzarella(莫萨里拉)起士

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　　 把整锅肉排放入烤箱烤约1-3分钟, 至起司融化即可。

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　　 加上烫甜豆搭上一碗奶油拌饭, 就可以跟着猪排主角一起鲜艳上桌。