简介 秋天到了，是吃栗子的季节，栗子的坚果香，加上全麦面粉的粗食香，一拍即合，细细咀嚼，带有几分自然的香甜，十分适合秋天凉爽的日子。 材料

　　全麦面粉50克，高筋面粉50克，低筋面粉50克，奶粉1大匙，糖1大匙，酵母粉1茶匙，温水约65克，橄榄油1大匙，熟栗子约15颗，蛋液少许

全麦栗子面包的做法

　　1、将新鲜栗子蒸熟，取约15颗去壳，切成碎粒，再回蒸一次备用。

　　2、取一杯有50克的温水，加入酵母，让它发酵数分钟。将所有有的干粉放入面包机中，再加入发酵好的酵母水开启面包机【面团】功能。

　　3、当机器开始启动时，一次以一大匙为准，加入冷水，至面团有点溼黏，大约再1~2.5大匙，视面粉及当日溼度状况。

　　4、面团开始搅拌约30分钟后，加入栗子碎，让面团完成发面。

　　5、取出发好的面团，以一个约50克的重量分成八个面团，揉成小榄橄的样子，放在烤盘上，再醒40分钟。

　　6、将烤箱以180度预热，同时，在面包上涂上蛋液，烤约20分钟，最后的二分以上火将面包上色，取出放凉！完成。