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绿咖哩肉丸的做法

发布时间:2019-03-10 22:10:44

  绿咖哩肉丸的做法

简介 先用清蒸的方式做好放了九层塔的肉丸,再让肉丸慢慢去吸取绿咖哩的酱汁,每一颗肉丸都辣得很过瘾,还有浓浓的九层塔香味! 材料绞肉1盒 九层塔1大把 绿咖哩2大匙 椰奶300cc 青豆2大匙 辣椒少许 米酒1小匙 蒜末2瓣 酱油1小匙 白胡椒粉1小匙 太白粉1大匙 露1小匙 糖1小匙做法绿咖哩肉丸的做法1

  绞肉冲洗一下沥乾,加入「肉丸调味料」所有的材料,还有切碎的九层塔,除了太白粉,搅拌均匀。

绿咖哩肉丸的做法2

  再加入太白粉,搅拌至绞肉黏稠。

绿咖哩肉丸的做法3

  捏出小圆球状,放入电锅中,外锅加一杯水蒸熟。

绿咖哩肉丸的做法4

  蒸好后冷却一下备用。

绿咖哩肉丸的做法5

  锅中油热后加入绿咖哩酱炒香,再加入椰奶(买到太稠的椰奶可以加一点高汤或水)。

绿咖哩肉丸的做法6

  汤汁滚之后加入青豆及辣椒丁及所有的调味料。

绿咖哩肉丸的做法7

  青豆煮熟后再加入肉丸搅拌,让酱汁裹覆住所有的肉丸。

绿咖哩肉丸的做法8

  起锅前加入九层塔拌炒一下即完成。

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