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肉燥新竹蔬菜炒米粉的做法

发布时间:2019-03-10 21:55:12

  肉燥新竹蔬菜炒米粉的做法

简介 炒米粉其实是很简单,因为配料可以千变万化,喜欢什么配料就可以加什么配料,而味道依然是美味。不同国家做的炒米粉也不同,福建、台式炒米粉多是用蔬菜作配料,而星加波炒米粉主要用海鲜,以咖喱粉作调味,味道是辣一点。 材料新竹米粉150g 洋葱半个 高丽菜半个 红萝卜1条 香菇4只 木耳8g 豆腐干半个 米10g 猪肉20g 盐 糖1茶匙 酱油10ml 香油5ml做法肉燥新竹蔬菜炒米粉的做法1

   新竹米粉150g

肉燥新竹蔬菜炒米粉的做法2

   浸泡10分钟

肉燥新竹蔬菜炒米粉的做法3

   沥干水份,备用。

肉燥新竹蔬菜炒米粉的做法4

   洋葱,高丽菜,豆腐切条,红萝卜去皮刨丝,香菇,木耳浸泡切丝,虾米浸泡,猪肉切丝。

肉燥新竹蔬菜炒米粉的做法5

   猪肉用少许盐、糖、酱油和太白粉醃大约10分钟。

肉燥新竹蔬菜炒米粉的做法6

   烧热油锅,先把猪肉炒至半熟,盛起。

肉燥新竹蔬菜炒米粉的做法7

   原锅以中火下洋葱炒香,先下香菇和虾米炒1分钟。

肉燥新竹蔬菜炒米粉的做法8

   下木耳略炒数秒。

肉燥新竹蔬菜炒米粉的做法9

   再放入高丽菜和红萝卜丝拌炒至微软

肉燥新竹蔬菜炒米粉的做法10

   下猪肉丝和豆腐干炒匀,加调味料,盖上锅盖以小火煮5分钟。

肉燥新竹蔬菜炒米粉的做法11

   最后下米粉拌炒,这一步最好用筷子炒,可以令米粉挑散容易吸入汁料。

肉燥新竹蔬菜炒米粉的做法12

   米粉和材料均匀后,下少许葱段,炒至没有汤汁,可以关火。

肉燥新竹蔬菜炒米粉的做法13

   拌入自制的卤肉燥同吃,非常滋味。自制的卤肉燥: http://icook.tw/recipes/55947

肉燥新竹蔬菜炒米粉的做法14

   步骤说明

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