简介 不死咸又下饭,"马零薯烧肉". 材料三层肉&五花肉1条 马铃薯1颗 红萝卜半条 姜片3-4片 蒜头5-6粒 八角1-2个 米酒1匙 冰糖1匙 酱油2大匙 水1米杯 青蒜苗1支 辣椒(可有可无)1支做法1

　　 备食材:三层肉或五花肉(瘦肉)都可选用,马铃薯.红萝卜.姜.蒜青蒜苗.八角.酱油.米酒.冰糖...等

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　　 把五花肉切小块后直接下锅干煸后会出少许的猪油,(因我没放油)

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　　 肉干煸至"洽洽"颜色,放入姜蒜炒香,(不吃硬就把肉翻炒变白色就可)

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　　 接续放入马零薯红萝卜,(切小小块状较容易熟透)

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　　 加入:酱油.八角.冰糖.水.米酒.一起闷煮至熟软(盖锅盖),中小火约20-30分,要吃软烂就拉长时间.注:闷煮的时间水会渐渐收干请自行斟量及调味的浓淡.

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　　 最后5分钟(小试一块尝味道)再放入青蒜苗微煮及完成.