简介 父亲在南部的乡下有个开心农场，种水果、种菜，他说秋葵都要在很早的时候去摘，不然老化很快，他舍不得老化的秋葵就这么丢掉，老的带回台北家自己就吃吃再把渣吐出来，当农夫也是很忙的，要做这做那，都会忽略掉一些，但不管怎么样，自己种的有一种成就感，我懂那种成就感，父亲给我的是他细选较嫩的，我感谢他的辛劳与付出。 材料秋葵数根 猪里肌切片与秋葵等量 大蒜末适量 葱末适量 太白粉适量 酱油1大匙 糖1小匙 胡椒粉、酒1小匙 水1大匙做法1

　　将秋葵洗净后，再把肉片摊开，然后小心的将肉卷起，太大的卷到里面，结束尾点一些太白粉固定用。

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　　这些动作需要花一点时间。起油锅，以小火慢煎，煎到金黄，一个一个取出后备用。

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　　续油锅，放入大蒜末炒出香味，再加入调味酱料，然后把煎好的肉卷放入烧至入味（注意不要烧到秋葵变黄了）水份有收干一些就好。

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　　拿盘子，一个一个放到盘子里，最后再把酱汁再加入葱花（要开火烧热）淋上去就好囉～