简介 小丸子里加入切短短的金针菇，吃得到软软又脆脆的口感，丸子的层次很丰富，每咬一口都有想接着吃下去的欲望哪! 材料金针菇200g 绞肉500g A.葱(末)一支 A.蛋一颗 A.酒3大匙 A.低筋面粉3大匙 A.盐1g A.白胡椒少许做法1

　　将金针菇洗净，尾部去掉，切一公分长短。调理盆中放入金针菇、A全体、绞肉，充分揉捏混合，分成喜欢的大小(约20颗)

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　　 **此为两人份** 锅中加一点点油，放入小肉丸开中小火热，上下左右各煎几分钟至上色赤赤。

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　　盖锅转小火，蒸煎约3分，加入[酱汁]组，再盖锅再煮1~2分至稠

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　　 上下滚动丸子使其都沾到酱汁，即可盛盘

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　　 就完成很下饭又营养丰富的照烧小肉球喔!