简介 有一天看杂志，吴念真文章中提到小时候吃猪油渣的经验，虽然知道猪油渣这种东西，但是却很少吃过。总之，因为看了文章，就决定来试做看看XD 在文章中这是放在白饭或是面上吃的，试吃后觉得超下饭，拿来炒蔬菜也很好吃。 材料猪油1份 干豆鼓1份 葱1把 辣椒1~3根做法1

　　 准备好所有材料.葱一把.猪油渣一碗.辣椒1~3(依个人喜好).豆鼓一包(这里用干的,湿的没试过但觉得好像不搭)

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　　 因为我使用的猪油渣是用蒸方式的榨猪油，下锅后还能在榨出半碗猪油，可以把多余的猪油分离出来，喜欢油一点就留多点油下来

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　　 葱和辣椒切末

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　　 把豆鼓加入猪油渣中拌炒,让猪油均匀渗入豆鼓

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　　 最后加入葱和辣椒拌炒均匀就完成了。