创意海参新吃法黑椒海参的做法
发布时间:2019-03-10 20:47:28

1、准备泡发好的海参,洋葱切丝,香葱洗净

2、猪肉馅用少量的黑椒汁腌制15分钟,让肉馅先入味;

3、腌制好的猪肉馅镶到海参内肚里,然后用香葱叶捆绑好;

4、炒锅中加入少量的油,将洋葱丝入锅炒软后盛出备用;

5、取另一口锅,加少量的油,倒入100克的黑椒汁小火炒香后,加入适量清水,将海参入锅小火煨制;

6、小火煨制汤制粘稠时盛出,将炒好的洋葱丝垫底,摆上海参,淋上黑椒汁即可。
小诀窍1、猪肉馅一定要提前腌制入味,让黑椒汁的味道里外合一;
2、炒制洋葱时不需要放调味,因为黑椒汁本身带有咸味;
3、煨制时一定要用小火慢煨,至汤汁粘稠时即可。