肉丝 适量,蛋 2颗,剩饭 1盘,酱油 适量,盐 少许(亦可省略)

　　1、热锅后，倒入适量的油，放入肉丝炒到变白。

　　2、蛋稍微拌匀后，加入锅中，待稍微成型后拌开为散蛋。

　　3、将剩饭拨松后，倒入锅中拌匀。

　　4、少量少量加入酱油拌匀，试一下味道，不够再加入酱油or盐，直到味道ok后即完成。