材料 主料：6寸的巧克力蛋糕一片;鱼胶粉1.5勺(大勺);牛奶3大勺;糖粉4大勺;原味酸奶150ML;鲜奶油150ML(植物脂带甜味的).，辅料：慕思蛋糕
慕思蛋糕的做法 1，鱼胶粉加入牛奶拌匀，隔水蒸化.
2，酸奶和糖粉搅拌好，倒入鱼胶粉溶液拌匀，放冰箱冷藏至稍有浓稠感.3，把鲜奶油打发加入浓稠酸奶浆拌匀便是白慕思馅.(鲜奶油打发后如果很冰，必须放置一下，解冻.因为酸奶浆中含有鱼胶，一过冷便会凝结无法拌匀).4，取1/3慕思馅加入可可粉拌匀，用作咖啡慕思馅.5，没有模子就用保鲜纸垫底，用大碗，6，两种慕思馅交替倒入，每次都从中间倒入，最后以咖啡色馅料铺于表层，放冰箱冷藏至凝固.(两三小时)